jeden tandyr pieca z najstarszych ośrodków geografii tandyri narodów Azji, Korei i Chinach, wielu pieców-tenurov w Iranie, Afganistanie i Pakistanie. Istnieją również piece w Indiach i na Kaukazie. W Armenii tandyri nazwie "tonratunamy, Azeybardzhanom" tendiramy.
Dotyczy przede wszystkim dla tych piec do wypieku chleba, ale do gotowania jakiejkolwiek żywności Tandyri i jest obecnie niezbędna w piecu Eurazji Wschodniej.
Są dwa rodzaje, pierwszy jest zakopany w ziemi wykonane w drugim baryłkę na ziemię z wysokości do 1,5 1metr metra.Tsikavo niektórych tandyri drugiego typu może stać pionowo, część poziomo, jak rosyjski piec, ale bez komina. Brak rąk do komina pozwala umieścić ciasta i inne przyprawy Samsa wschodniej ściany pieca pieca.
Określenie "ma tureckie pochodzenie tandyrW dawnych czasach tandyri wykorzystywane nie tylko do gotowania, ale również do ogrzewania mieszkań, wybudowany w siedzibie tandyr centrum równie obihrivalo całym obszarze.
Głównym materiałem był tandyri ziemi i gliny szamotowej z rozmishana lub żwiru. tandyri Yamni wbudowane dwa sposoby, w zależności od ich przyznana dwa podtypy. Pierwszy podtyp (A) jest głębokość dołu 50 cm i średnicy 30-35 centymetrów poniżej 40 45santimetrov zestaw wcześniej dobre suszone cegły, 13-15 cm szerokości podstawy, z głośników na górze najlepsze spalanie 25-30 santymetriv.Dlya w dwóch dolnych nie tandyra otvory.Pidtyp po drugie, jest całkowicie zanurzone w tandyr ziemi w postaci owalnym kształcie. W górnej części szyi stoi 2,4 santymetry.Takozh jako pierwszy podtyp nie poniżej, nadmuch powietrza, ta dziura jest w oddzielnym polu na powierzchni. Do podtypu pierwszego i drugiego nie obejmują gliny. Proces produkcyjny jest taki sam jak glinianych cegieł.
jednej ziemi Tandyr z najprostszych, ale w tym samym czasie starożytnych pieców, jednak archeolodzy nie można konkretnie odpowiedzieć, jak wykopali w domach pięćset tysięcy lat przed naszą erą.
ziemi Tandyr w drugim rodzaju pieców i ich funkcji technicznej jest to, że znajdować się na ziemi. Sfabrykuj takich tandyri bardziej skomplikowana technologia produkcji doskonalona przez mistrzów w naszych dni.Na wschód i obecnie są dwa sposoby tworzenia tandyri ziemi.
Pierwsza metoda jest technika formowania, grubość ścianek od 4 do 5 cali, z pogrubieniem 10 cm u podstawy do piekarnika na dodatkowe siły, w dolnej części pokrywy pieca z gliny. Na dno piekarnika zrobić kwadratowy otwór o wymiarach 15 na 10 cali świeżego powietrza i popiołów czyszczenia. tandyra Widok ogólny, wysokość 45-55 cm, o średnicy 50-60 centymetrów. Osłon drewnianych lub metalowych.
Drugi sposób na zbudowanie tandyra zwane taśmy. technika Band stosuje się obecnie w specjalnie wybranych wełny wielbłąda dodał gliny lub owiec, a następnie dobrze wymieszać, który służy jako wzmocnienie i poprawia charakterystyki akumulacji ciepła z kuchenki. Glina mieszana z wełną, aby rozwinąć 6,4 cm średnicy rolki, a następnie okrąg wokół okręgu o stosu warstw, metody i zaschypy natysnennya.Taki tandyri, wykonane są przez mistrzów, wysokość zależy od dokładności opisane tandyra, niskie pieca wynosi 70-80 cm więcej metrów. Tandyr drugiego typu, podobne do cylindra lub stożka ściętego.
Tandyri produkowane w najgorętsza pora roku do zakończenia suszenia na słońcu do wyschnięcia tandyr jest maksymalna, w przeciwnym razie tandyr porve pierwszy podpałkę.Po uformowaniu tandyra core, prowadzenia go i umieścić w swoim miejscu pracy. Tandyr już dodatkowe cegły obkladyvayut i skraplać naturalnej glinie, a następnie pozostawić do wyschnięcia ponownie. Tandyr drugiego typu jest skuteczny piece, w naszych czasach w Europie są coraz bardziej popularne, tylko ze względu na smak i właściwości zdrowej żywności produkowanej w tandyri. Żaden z istniejących pieców nowoczesne, ani na energii elektrycznej lub gazu, być w stanie upiec ciasto i tak aromatycznie soczysty shashlyk.Isnuye dowodów naukowych w sprawie przydatności żywności produkowanej w tandyri, czyli potrawy gotowane bez oleju, i ten brak cholesterolu, który jest bardzo szkodliwe dla serca i układu krążenia pracy systemu. Mięso, gotowane w tandyri bez oleju, a jednocześnie zachowuje wszystkie użyteczne minerały i witaminy. Mięso zaskakująco soczyste.
Sekret takiego pieca, na pierwszy rzut oka proste, ale jednocześnie nie jest możliwe dla nowych technologii. proste tandyra zasady, a mianowicie, wewnątrz pokryte z drewnem, i zapalić, to wewnątrz tandyra podgrzewane do temperatury 400 stopni.Żywność przygotowywana po spalania drewna na węgiel drzewny i pozostałości, z silnego ciepła ścian. Efekt temperatury szybkiego gotowania. Speed gotowania, sklepy minerałów i witamin, soczystości produktu jest produkt jest spożywany, nie suche. Smak żywności gotowane na drewno jest już nie budzi wątpliwości.
Nowa generacja przenośnych tandyri pozwala nam uświadomić sobie na nowo to, co smaczne, soczyste, a przydatne żywności. Można mówić o tym starożytnym dziwnego, nieustannie i niestrudzenie. Może po prostu spróbować, na pewno poczujesz różnicę, to jest chemia i energii elektrycznej.
