Необходимые продукты: баранья нога, специи, морковь,

            чеснок, белый корень.

                                     Баранья нога маринуется в специях 1-2 суток в холодном месте. Перед приготовлением нога

                фаршируется  морковью, чесноком и белым корнем. Оборачивается в фольгу и запекается в

                тандыре, в зависимости от размера, от 1.5 до 3-х часов. При этом крышки закрыты, прогоревшие угли

                лежат на дне тандыра. За 15 минут до готовности можно открыть поддувало и малую верхнюю

                крышку, в этом случае появится зажаристая корочка.

                                     Подается, как правило, с шурпой. На гарнир можно подавать свежие овощи и

                жареный картофель.