Необходимые продукты: баранина - 1,5 кг.,

          лук репчатый - 5 шт., лимон - 1 шт., черный молотый перец - 1/2 ч.л,

         красный молотый перец - 1/2 ч.л, чеснок - 3 зубчика., соль - по вкусу.,

         зелень - по вкусу

            Филе баранины (рекомендуем брать корейку) нарезать на кусочки примерно по 30 - 35 г.,

положить в глиняную посуду, добавить соль, черный и красный молотый перец, перемешать с

тертым луком, измельченным чесноком. Все полить соком лимона, поставить в прохладное место

на 6 - 8 часов. Затем кусочки мяса нанизать на шампуры и запечь в тандыре до готовности.

            К шашлыку подать много зелени - петрушки, базилика, кинзы, эстрагона, зеленого лука.